最中づくり一筋、名古屋 尾頭橋の和菓子処、不朽園（ふきゅうえん）

🌸さくら餅🌸始まりました🌸

不朽園のさくら餅は主に関西でつくられることが多い「道明寺製」です。

「道明寺粉」とはもち米を蒸してから干して砕いた米粉で、古くは保存食や携帯食として用いられていたものです。

その道明寺粉を蒸した生地で、こしあんを包み、その外側に塩漬けの桜の葉を巻巻いています🍃

もち米のつぶ感と中のなめらかなこしあんが合わさって上品な仕上がりです。

少し塩気のある香り高い桜の葉が、さくら餅ならではのおいしさを生み出しています🌸

春と呼ぶにはまだ少し早い季節ではありますが、いちご大福と並んで春の気配をお届けしています☺

さくら餅、いちご大福は不朽園本店限定での販売です。

毎日数量限定でのご用意となります。お早めのご予約ご来店をお待ちしております。

ご予約は下部記載のお電話で。
どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

TEL　052-321-4671
7:00~19:00

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